Оба подхода рабочие, зависит от задачи. В офлайне можно действительно оценить аромат, поговорить с продавцом, купить сразу и без ожидания. Минус — ограниченный ассортимент и не всегда понятно, насколько свежее зерно. Онлайн у специализированного поставщика чаще всего даёт более широкий выбор, возможность читать описания вкусовых профилей и всегда видеть дату обжарки. Постоянный поставщик удобен тем, что ты со временем понимаешь его линейку, знаешь, чего ожидать от каждой позиции, и можешь планировать закупку. Главный критерий при выборе поставщика — прозрачность: дата обжарки, страна происхождения, описание вкуса. Если этого нет — трудно принимать осознанные решения.